마요네즈, 비네그레트, 요거트 드레싱… 모든 샐러드 드레싱의 핵심 비결은 '유화'입니다.
케첩의 기원은 놀랍습니다. 케첩은 풍미 있고 감칠맛이 풍부한 조미료인 중국 푸젠성(현지 방언으로 "케치압"으로 발음)의 발효 생선 소스에서 발전했습니다.
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